Curso corto. Patrimonio Gastron贸mico: El caso de la salte帽a
馃搯 Inicio: 12 de noviembre de 2024 馃搮 Duraci贸n: 4 sesiones: 12, 14, 19 y 21 de noviembre de 2024 ⏰ Horario: 20:00 a 21:30 馃捇 Modalidad Virtual (Plataforma Zoom) 馃摃 Inscripci贸n: Dep贸sito bancario 馃憜 Importante: Para iniciar el curso se debe contar con un m铆nimo de 6 personas inscritas 1. OBJETIVO DEL CURSO Proporcionar a los estudiantes conocimientos sobre el patrimonio gastron贸mico con particular incidencia en la empanada llamada salte帽a, su origen e historia. 2. CONTENIDO DEL CURSO · CLASE 1.- COSAS DE COCINA 脴 - ¿Qu茅 es el patrimonio gastron贸mico? 脴 - La posici贸n de la Unesco 脴 - Alimentos que fueron declarados patrimonio mundial 脴 - Origen de la empanada CLASE 2.- MOROS EN LA COSTA… Y EN AM脡RICA 脴 - La empanada de Cornualles o “cornish pasty” 脴 - La empanada flamenca 脴 - Atravesando los mares 脴 - Virreyes, banquetes y clases sociales CLASE 3.- LEYENDAS Y VERDADES SOBRE LA SALTE脩A 脴 - El fr铆o, do帽a Leonor y los Nicolases 脴 -
